工程预付款保函适用于各种工程项目中预付款的担保，以下是其具体适用范围：

建筑工程：在房屋建筑、桥梁、道路、隧道等各类建筑工程项目中，当业主按照合同约定向承包商支付工程预付款时，通常会要求承包商提供预付款保函。以保证承包商在收到预付款后，能够按照合同规定用于工程的准备和实施，如购买工程材料、设备，组织施工队伍进场等，防止承包商挪用预付款或出现其他违约行为，保障业主的资金安全和工程顺利进行。

水利水电工程：包括水库建设、水电站施工、灌溉工程等。这类工程通常规模较大、资金投入多，预付款在工程启动阶段起着重要作用。预付款保函可以确保承包商在获得预付款后，切实履行合同义务，将资金用于工程相关的各项开支，避免因资金问题导致工程延误或质量问题，保护业主对工程的投资权益。

工业安装工程：如工厂的设备安装、生产线建设等工程。在这些项目中，业主为了使承包商能够及时开展工作，会提前支付一定比例的预付款。预付款保函能够约束承包商按照合同约定使用预付款，保证设备采购、安装调试等工作的顺利进行，确保工业项目能够按时竣工并投入使用。

在国际工程承包领域，工程预付款保函的使用也非常普遍，是保障跨国工程项目顺利实施的重要金融工具之一。